6 ноября 2010 г.

Яичница со шпинатом / Ispanaklı yumurta


На этом углу всегда дует холодный ветер и если идет дождь, я сильно рискую превратиться в Мэри Поппинс, которая улетает:)
И они всегда здесь стоят, две одинокие фигуры, мужчина и женщина , укутанная в платок.
И всегда у них свежая зелень, будто только что с грядки, и выбор большой, (как только умещается, на этой табуретке?)
Я иду поздно вечером на работу, они стоят в темноте на этом любимом всеми ветрами углу, иду рано утром с работы, опять стоят.
- Всю ночь что ли стоят? (дежурно проносится мысль), холодно ведь.
...Сегодня был дождь, и опять был ветер, и опять я боролась с зонтом... а они, как обычно, кричали, перекрывая шум ветра: "Девушка не проходите мимо, свежиииий зелень!"
Я пробежала мимо, но потом решила вернуться и купить у них мяту, она у них какая-то особенная.
- Купите еще что-нибудь, вот шпинат, два возьми, я дешево отдаю.
- мммм шпинат, потом как-нибудь
- а мы завтра уезжаем, домой пора, холодно, все! сезон зелени закончился.
- сезон зелени закончился, (повторила я на автомате), холодно.
и стало как-то грустно - грустно, что лето прошло, и что на этом углу будет теперь только ветер, а свежей зелени не будет, будет конечно, на рынке, и в супермаркете будет, но вот такой, будто только что с грядки - не будет...
- Давайте,
два пучка шпината и еще зеленый лук... продлю себе лето на один день:)
Шпинат я впервые попробовала у афганцев, именно от них я узнала, как нужно его готовить, чтобы было вкусно. Такую вот яичницу они частенько готовят весной и осенью, принося домой большой пакет шпината и охапку зеленого лука.